В кривых никак, в CMYK надо переходить до того как запускаешь кривые. Делается это в Image -> Mode -> CMYK.
Ну или можно в общем-то крутить в RGB, потому что по сути:
R(ed) = C(yan)
G(reen) = M(agenta)
B(lue) = Y(ellow)
только кривые в этом случае в RGB надо настроить, чтобы от света к тени менялись