Имхо, классический point'n'click не должен никуда и никогда уходить, но лично мне скажем понравилось управление в URU и ОЧЕНЬ понравилось управление Broken Sword 3. В последнем - это просто кайф, а не управление. :) Имхо, конечно.
И насчёт того, что разным квестам - разное управление ты...